?

Log in

No account? Create an account
Я давно мечтала научиться делать запеканку, такую чтобы была вкусная и простая.
И никак не могла найти хороший рецепт. И кажется, наконец, получилось!

Запеканка очень нежня, чтобы она не пригорела я вырезаю из бумаги для выпечки круг и стелю в чашу скороварки.
готовим!Свернуть )

Шоколадный торт-мусс

Я не знаю почему я до сих пор не выложила этот превосходный рецепт сюда. Наверное потому, что этот невероятный шоколадный торт-мусс невозможно успеть сфотографировать: пока ты будешь стараться его запечатлеть, тебе уже точно ничего не достанется :))
В этот раз я испекла его задолго до прихода мужа с работы и у меня появился шанс :)



Готовим!Свернуть )

От этого торта еще ни разу никто не отказался. И всегда очень искренне хвалят :) А готовится-то он совсем просто!

Метки:



Это, наверное, самое первое что приходит в голову приготовить в скороварке. Но я картошку готовлю редко, поэтому и блюдо это у меня не одно из первых. Впрочем, справляется с ним скороварка на ура.

Готовим!Свернуть )

Отправить этот пост в социальные сети и закладки:


Перепостить в ЖЖ Отправить в Twitter Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Отправить в Мой Мир Узнать код кнопок соцсетей для своего блога Отправить в Одноклассники Добавить в Я.ру Опубликовать в LiveInternet Google +1

Кнопка "Выбор функций" означает "Старт". При выборе автоматических программ, например "Рис", "Каша" и т.д. "Выбор функций" нажимать не надо. Программа приготовления включается сразу. Время, оставшееся до конца приготовления видно на табло только в ручном режиме. В автоматических режимах кастрюля сама корректирует время, зависящее от объема и температуры продуктов.

Отсрочка запуска: Нажать кнопку "Таймер", выставить требуемое время отсрочки приготовления - 1-2-...-9 часов. Далее выбирать нужную программу приготовления.

Клапан закрывается поворотом против часовой стрелки, пока не упрется как бы в ступеньку. если из клапана (это который с рычажком и 6 дырочками) идет пар, то значит вы его не закрыли.

Изнутри на крышке есть фильтр-металлическая крышечка, которая снимается, ее тоже можно мыть.

Резинка одевается на крышку внутри, под металлический ограничитель. Ее можно вынимать, например помыть.

Внимание! Если блюдо будет приготовлено сильно заранее - кастрюля включатся в режим подогрева. Если она в этом режиме будет находиться достаточно долго, то часть жидкости испарится, учитывайте количество жидкости при приготовлении. Например если мясо в соусе будет в режиме подогрева находиться 6 часов, то из стакана соуса может остаться половина. Но в принципе кастрюля очень хорошо сохраняет жидкость, так что для тушения может оказаться, что доливаемая вода оказалась вовсе лишней.

Время набора давления разное, зависит от количества и температуры продуктов. Если продукты теплые или горячие, то быстрее, если холодные, то медленнее. Не кладите замороженные продукты большими кусками (например курицу). Сверху сварится, а внутри будет сырой. Исключение - замороженные овощи, мелко порезанные. Они готовятся и вполне успешно. Или бульон. Мясо в воде размораживается и бульон варится нормально. Хотя так лучше не делать - теряются вкусовые качества.

После набора давления на табло загорается буква Р и с этого момента начинается отсчет времени приготовления. По окончании программы кастрюля издает три свистка ) и переходит в режим подогрева и сброса давления.

Если нужно открыть кастрюлю быстро, не дожидаясь пока давление спадет само, положите на крышку мокрое холодное полотенце и потихоньку открывайте клапан для выхода пара. За минуту давление выровняется и кастрюля откроется.

Режим "Рис" - 15-20 мин - сильный нагрев, обжаривание, выпечка

Режим "Мясо птицы" - ориентировочно 20 мин - слабое тушение

Режим "Каша" - варка молочной каши, выпечка 15-25 мин

Режим "Суп" - варка супа 40-50 мин

Режим "Говядина" - долгое тушение 35-40 мин

За инструкцию спасибо Ольге и tillotama

Максимальная мощность скороварки Land Life 1квт.
В счете за электричество (лично у меня, где-то может эта цифра быть другой) 1квт/ч стоит 3 рубля.
В среднем я включаю скороварку на 30 минут в день (есть дни когда не включаю, есть дни когда готовлю дольше - если еще и жарю в ней без крышки или делаю несколько блюд). Получается, полчаса в день, 30 дней, равно 15квт/ч в месяц.
15квт/ч*3рубля=45 рублей в месяц прибавки к счету за электричество.

Можно считать в среднем что час работы скороварки равен тарифу за квт/ч, у меня - 3р.


Как восхитительно вкусна может быть нежная говядина в сливках!
Но ее важно правильно приготовить и тогда можно наслаждаться воистину нежным вкусом.
Спешу вас обрадовать! Наша скороварка готовит говядину и телятину просто прекрасно, при этом еще и очень быстро!

Готовим!Свернуть )

Рагу


В скороварке прекрасно получаются все блюда, которые надо тушить. К таким относится и рагу!
Самое прекрасное, что этот рецепт можно видоизменять до бесконечности!

Готовим!Свернуть )

Йогурт


Каждый родитель рано или поздно задумывается о том, чтобы делать йогурт дома. Это очень полезно и вкусно! А уже если вы сами любите йогурты, тогда и тем более!
К тому же это очень выгодно!
Есть конечно специальные йогуртницы, но ведь они стоят денег и главное - занимают место на вашей кухне. С другой стороны, йогурт можно приготовить в банке в электрической духовке или даже на батарее!
Но мы пойдем менее экстримальным путем и будем использовать для приготовления йогурта нашу помощницу-скороварку!

рецепт + фотоСвернуть )

Плов



Надо сказать, что плов - как и другие всевозможные каши - конек нашей замечательной скороварки! Блюдо получается ароматным, вкусным и как всегда быстро и без лишних хлопот.
Готовим!Свернуть )

Чахохбили

Это название у многих на слуху.
Недавно я нашла просто восхитительный рецепт этого блюда, который идеально подходит для приготовления в скороварке.

небольшая предыстория и рецептСвернуть )небольшая предыстория и рецептСвернуть )

Этот суп, конечно не на каждый день. Он довольно жирный, но очень вкусный! Это скорее лакомство, чем еда на каждый день. Побаловать своих домашних таким восхитительным вкусом иногда можно.

Готовим!Свернуть )

Метки:

Апельсиновый пирог


Вот пусть все убеждают меня что он - морковный, но я вам скажу по-секрету: это они специально, чтобы вас название отпугивало и вы такой вкусноты не попробовали. А пирог просто восхитительный!

Готовим!Свернуть )

Метки:



Котлетки получились запеченые, без масла, очень нежные и вкусные. Я даже и не думала, что не жареные котлеты могут быть так вкусны. Чем-то похоже немного на шашлычок :)
Моему 11 месячному малышу котлетка пришлась по руке и по вкусу.

Готовим?Свернуть )
  • Жареное мясо
  • Цыпленок «Карри»
  • Французский луковый суп
  • Мармелад из лимонов
  • Топленое молоко
  • Грудинка в соевом соусе
  • Торт бисквитный
  • Каша
  • Плов
  • Жареный картофель
Смотрим!Свернуть )

Взяла тут.
Характеристики:
  • Объем 4л или 5л
  • Сенсорное управление
  • 100%-ная реализация функции скороварки
  • В мультиварке Land Life можно жарить, варить, выпекать кексы, приготовить крупы, мясо, овощи
  • Клапан пара особой конструкции
  • Специальное антипригарное покрытие чаши с мраморным напылением
  • 6 степеней защиты
  • Мощность - 800 вт
  • Габаритные размеры:(ВхДхШ)-28,5х31х33

Возможности электрической кастрюли-скороварки Лэнд Лайф:
  • Выбор времени (длительности) приготовления под давлением - от 1 минуты до 99 минут
  • Длительное поддержание температуры после окончания процесса приготовления - от 60°С до 80°С
  • Возможность заранее запрограммировать время начала приготовления - от 1 часа до 9 часов
  • Сохранение витаминов и вкуса продуктов в процессе приготовления
  • Отсутствие испарений и запахов на кухне
  • Работает автоматически - не надо постоянно контролировать
  •  
В мультиварке Land Life можно жарить, варить, выпекать кексы, приготовить крупы, мясо, овощи, бобовые и другие. Мультиварка проста в управлении, безопасна, надёжна, энергоэкономична.

Безопасность. Кастрюля Land Life имеет 6 степеней защиты!

1. На крышке есть замок безопасности. Если крышка закрыта плохо, давление внутри кастрюли не образуется. Если крышка закрыта хорошо, внутри мультиварки Лэнд Лайф создается избыточное давление. Замок не позволит открыть крышку, пока внутри кастрюли сохраняется высокое давление.
2. Регулятор давления внутренней ёмкости. Внутри кастрюли имеется регулятор давления внутренней емкости. Он контролирует давление внутри кастрюли-мультиварки. Эта мультиварка работает при давлении 60кПа-70кПа. Если давление поднимается до 70 кПа, то регулятор начинает работать и выключает подогрев, чтобы давление больше не повышалось. Если давление меньше 60кПа, регулятор включает подогрев, для повышения давления. Этот процесс происходит автоматически.
3. Перепускной клапан. Если вдруг откажет система защиты, и давление возрастет до 90кПа, сработает перепускной клапан на крышке и снизит давление внутри кастрюли.
4. Датчик температуры. Внутри кастрюли-мультиварки Land Life есть датчик температуры. Если вдруг температура поднимется выше предельно допустимой, или опустится ниже заданной по программе, то датчик сработает и отключит, либо включит электропитание.
5. Температурный датчик-предохранитель. Если температурный датчик не исправен и температура внутри кастрюли поднимется до предельно допустимой (145°С), сработает предохранитель. Он прерывает электропитание полностью.
6. Последняя степень защиты. Этот способ защиты запатентован. Это очень важный механизм. Внутри кастрюли, на дне, находятся три плоские пружины. В случае отказа всех ступеней защиты, давление в кастрюле может подняться очень высоко, до 200кПа. В этом случае срабатывают пружины. Внутренняя емкость под действием давления прижимает пружины и опускается вниз. В результате между внутренней емкостью и крышкой образуется зазор, через который стравливается давление.

Электрическая скороварка Land Life - это современный многофункциональный прибор, помогающий Вам быстро и безопасно приготовить любимую пищу. Скороварка Land Life сама сварит для вас выбранное Вами блюдо, отключится, и будет поддерживать его в подогретом состоянии. Необходимо только положить в него все необходимые ингредиенты, выбрать программу и запустить ее. Она может готовить при низком или высоком давлении, используя различные режимы («каша», «куриный суп», «тушеное мясо», «смешанный рис», «картофель»). Если же установить в ней паровую пластину, то можно готовить блюда на пару под давлением. Таким образом, мультиварка Land Life превращается в пароварку. Так же она прекрасно готовит все возможные типа риса (в том числе и смешанный рис) и круп. Рис для суши готовится под низким давлением и отличается очень ровной структурой сваренного зерна и отличным вкусом. Внутренняя съемная чаша прибора, имеет многослойное строение и высочайшую теплопроводность, внутренняя поверхность чаши, которая имеет непосредственный контакт с пищей, покрыта специальным антипригарным покрытием с мраморным напылением. При этом данный прибор обладает повышенной энергосберегающими характеристиками. Мультиварка сочетает в себе кашеварку, пароварку и скороварку с функцией подогрева. Скороварки Land Life абсолютно безопасны, процесс варки находится под постоянным контролем процессоров прибора. Устройство имеет 6 степеней защиты, обеспечивающих его безопасное использование, поэтому вы смело можете доверить приготовление пищи.
Вы не приковываете себя к плите, вам не нужно использовать жир и масло для приготовления - можно готовить продукты в их собственном соку. Также скороварку можно использовать для разогрева уже приготовленных продуктов.

Электрическая мультиварка Land Life закрывается герметично, поэтому в процессе приготовления не теряется тепловая энергия и максимально (до 70%) экономится электроэнергия! За счет экономии, деньги, затраченные на покупку кастрюли-скороварки Land Life, вернуться к Вам в течении года, т.к время потребления электроэнергии составляет 10% общего времени, затраченного на приготовление продуктов.

Приготовление пищи в скороварке Лэнд Лайф имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки в обычной кастрюле. Так как этот процесс происходит при повышенных давлении и температуре, то время приготовления значительно сокращается. При правильном подходе к варке супа практически можно получить почти столько же жидкости, сколько было в начале приготовления - нет излишней потери жидкости при выпаривании. В процессе приготовления резко пахнущих продуктов с помощью скороварки (например, некоторых сортов рыбы) запах почти не распространяется. Мясо, приготовленное в мультиварке, становится более мягким. Сохраняется большее количество витаминов и других полезных веществ, а также натуральный цвет овощей. И самое главное - пища приготовленная в скороварке, особенно на пару, наиболее полезна - она легко усваивается организмом.
 
Процесс приготовления любого блюда протекает в скороварке Land Life примерно в три—пять раз быстрее, чем в обычной кастрюле.
Любое, самое жесткое мясо сварится не более чем за час, а цыпленка, например, можно сварить в скороварке Land Life всего за 15 минут вместо 45 минут в обычной кастрюле.
Излюбленное россиянами блюдо холодец в скороварке Land Life требует около часа, тогда как варка обычным способом занимает 3-4 часа. В скороварке Land Life можно готовить практически все продукты. В ней можно сварить суп, приготовить мясо, рыбу, овощи и десерт.
Если вы используете скороварку Land Life для приготовления замороженных продуктов, то их не нужно предварительно размораживать. Мультиварка Land Life готовит и размораживает одновременно. Словом, перечень продуктов, которые можно приготавливать в скороварке, очень велик.

Приготовление продуктов на пару в скороварке Land Life дает отличные результаты. Очень хорошо и быстро получаются, например, овощи, а содержащиеся в них витамины и питательные вещества почти полностью сохраняются.


Вот те немногие продукты, которые, по мнению производителей, готовить в скороварке Land Life нельзя:

Яблочные, брусничные компоты, перловую крупу, овсяные хлопья и другие зерновые культуры, дробленый горох, макароны, лапшу, спагетти, ревень. Эти продукты обладают способностью при варке образовывать пену и брызги, которые могут загрязнить и закупорить рабочий клапан изнутри.
 
Что запрещается делать с мультиваркой Land Life:
  • НЕ ставьте скороварку Land Life на огонь, если в ней нет воды или какой-либо другой жидкости, это может серьезно повредить ее. Объем жидкости должен составлять как минимум 250 мл (2 стакана).
  • НЕ используйте скороварку Land Life для жарки продуктов на масле под давлением. Она приспособлена исключительно для варки. Правда, можно запассировать в небольшом количестве масла или в бульоне нарезанные лук, морковь и другие овощи на дне скороварки без крышки, затем положить остальные продукты, добавить жидкость, закрыть ее и дальше готовить под давлением.
  • НЕ заполняйте емкость мультиварки Land Life более чем на 2/3 ее объема. При варке продуктов, имеющих способность набухать в горячей воде (рис, сухие овощи) или выделять пену, не наполняйте кастрюлю больше чем на половину ее объема.
  • НЕ ставьте скороварку Land Life внутрь разогретых духовок, электрических печей. О совместном использовании микроволновой печи и скороварки Land Life не может быть и речи.
  • Не оставляйте в скороварке Land Life продукты ни до, ни после приготовления. Иначе на внутренних стенках кастрюли останутся стойкие жировые пятна или трудноудаляемые пятна от воздействия кислот и соли. Переложите готовое блюдо в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник.
Взяла здесь.
Подборка рецептов для нашей скороварки от tillotama

сборник разнообразных примерных рецептов
без картинок, своеобразное руководство к использованию.
Винегрет
Набор кратких рецептов с картинками:
-вареные макароны (для них нужна мантушница, эээ веерная железная тарелочка на ножках с дырочками, она же играет роль пароварки для нашей замечательной электроскороварки)
-пшенная каша с тыквой
-куриные грудки с сыром и шампиньонами
-печеночный пирог
- жареная курица целиком
- жареные котлеты
- жареное мясо со специями
- перловая каша
- молочная гречневая каша

Подписка

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com